Burrito/ Taco De Harina

Składniki (3-4 porcje):

250g mielonego mięsa wołowego lub wołowo-wieprzowego

3-4 tortille

1/2 cebuli

1 pomidor

1/2 słoika Pudliszki "mieszanka kukurydzy z papryką i fasolą" - odsączona

2-3 łyżki koncentratu Pudliszki

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka kolendry

1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka suszonej papryczki jalapeno

1 łyżeczka pieprzu cayenne

1/2 szklanki wody

sól

 + do podania: ostry sos, kwaśna śmietana, świeża kolendra

1. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy cebulę i smażymy, aż się "zeszkli". Dodajemy kumin, kolendrę i mieszamy. Dodajemy mięso, doprawiamy papryką ostrą, jalapeno, cayenne i szczyptą soli. Smażymy do momentu, gdy mięso nie będzie już surowe.

2. Do mięsa dodajemy koncentrat pomidorowy i wodę. Dokładnie mieszamy. Całość dusimy około 7 minut.

3. Dodajemy mieszankę Pudliszki i smażymy jeszcze 1 minutę, ściągamy z ognia. Wrzucamy pokrojony w kostkę pomidor i dokładnie mieszamy.

4. Na tortillę wykładamy farsz, zawijamy i smażymy z obu stron na suchej patelni (ok.2 minuty z każdej strony). Burrito podajemy posypane świeżą kolendrą, z ostrym sosem i kwaśną śmietaną. SMACZNEGO! :)