niedziela, 18 czerwca 2017

Naleśniki z musem z truskawek (bez glutenu, laktozy i cukru)

Pyszne, bezglutenowe, bez laktozowe i bez cukrowe naleśniki z musem truskawkowym i bananami. Mniam <3 Zapraszam do przygotowań!


Składniki na 2 porcje (2 naleśniki):

50 g mąki ryżowej
1 jajko
125 ml mleka roślinnego (np sojowego)
1 łyżeczka oleju + trochę do wysmarowania patelni
szczypta soli

 Składniki na mus z truskawek:

6 truskawek, pokrojonych w ćwiartki
2 łyżeczki ksylitolu, fruktozy lub miodu
3 łyżki wody

Dodatkowo:

1banan, pokrojony w plastry
3 truskawki, pokrojone w plastry

CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. W misce mieszamy wszystkie składniki na naleśniki, odstawiamy na 5 minut. Patelnię smarujemy odrobiną oleju przy pomocy ręcznika papierowego i porządnie rozgrzewamy. Chochelką nakładamy porcję ciasta i smażymy naleśnik z obu stron do zarumienienia. Przekładamy na talerz i odstawiamy., czynność powtarzamy z resztą ciasta.

2. W małym garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na mus, podgrzewamy, często mieszając i rozdrabniając widelcem, aż truskawki rozpadną się, a cukier rozpuści. 

3.Naleśnik smarujemy połową musu, wykładamy połowę banana i truskawek, składamy na 4. Czynność powtarzamy z drugim naleśnikiem. Smacznego! :)


piątek, 2 czerwca 2017

Krem pomidorowy z pulpecikami

Pyszny i baardzo sycący krem pomidorowy z pulpecikami i mozzarellą. Mniam <3 Zapraszam do przygotowań!


Składniki na zupę:

4 duże pomidory (najlepiej gruntowe), pokrojone w kostkę
2 cebule, drobno posiekane
1 łyżka oliwy
1 łyżka koncentratu
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  700 ml wywaru z kurczaka (może być z kostki)
garść świeżej bazylii
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
8 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki

Składniki na pulpeciki:

500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki oregano
sól, pieprz
1 jajko
bułka tarta do obtoczenia
1 łyżka oleju do smażenia

Dodatkowo:

 małe kulki mozzarelli do podania
śmietana 18% (opcjonalnie)

CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy do zeszklenia. Dodajemy pomidory  i smażymy jeszcze 3 minuty. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem 15 minut.
 2. W między czasie w misce mieszamy wszystkie składniki na pulpeciki (poza bułką tartą i olejem). Formujemy malutkie pulpeciki na "jeden kęs" - mi wyszło 28. Smażymy na oleju aż się zarumienią. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok.

3. Do garnka wlewamy bulion lub wodę i dodajemy kostkę, koncentrat, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Wrzucamy listki bazylii. Gotujemy bez przykrycia 15 minut. Po tym czasie zupę miksujemy na krem.

4. Do zupy dodajemy pulpeciki i pomidorki, gotujemy jeszcze 10 minut. Przekładamy na talerze, dodajemy po 3 kuleczki mozzarelli, odrobinę śmietany (opcjonalnie), dekorujemy listkami bazylii. Smacznego! :)

Jose Dogs

Przepyszne pikantne hot-dogi z salsą pomidorową i awokado autorstwa Jamesa Knapetta. Mniam <3 Przepis pochodzi z książki GQ EATS. Zapraszam do przygotowań!


Składniki na 4 porcje:

4 bułki do hot dogów
4 parówki
12 plasterków jalapeno
4 łyżki śmietany 18%

Składniki na pastę awokado:

2 dojrzałe awokado
sok z 1 limonki
sól do smaku

Składniki na salsę pomidorową:

3 pomidory, pokrojone w kostkę
1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
sok z 1 limonki
mały pęczek kolendry, drobno posiekany
sól, pieprz do smaku

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Awokado blendujemy na gładką masę z sokiem z 1 limonki, doprawiamy solą, odstawiamy na bok. Wszystkie składniki na salsę mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na bok. Bułki pieczemy wg zaleceń producenta, parówki gotujemy aż będą ciepłe.

2. Ciepłą bułkę przekrawamy wzdłuż, nie rozcinając do końca. Smarujemy 1/4 pasty z awokado, wykładamy parówkę, dodajemy 1/4 salsy pomidorowej. Dodajemy łyżkę śmietany, na wierzchu układamy po 3 plasterki jalapeno. Gotowe! :)

Pasta z twarogu i tuńczyka

Pyszna, lekka pasta z tuńczyka i twarogu. Mniam <3 Przepis znalazłam na stronie cookidoo. Zapraszam do przygotowań!


Składniki:

100 g ogórków kiszonych, startych na małych oczkach
1 jajko ugotowane na twardo
100 g półtłustego twarogu
120 g tuńczyka w sosie własnym (waga po odsączeniu)
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
mały pęczek szczypiorku, posiekanego

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

Przygotowanie: w misie blendera lub w rozdrabniaczu umieszczamy tuńczyk, jajko, twaróg, sól i pieprz. Blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy ogórki i szczypiorek, mieszamy. Podajemy z chrupiącym chlebem. Smacznego! :)

Rada - Pasta najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy się "przegryzie". Należy przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce.


czwartek, 23 marca 2017

Bakaliowe ciasteczka z winiakiem

Pyszne, mięciutkie ciasteczka bakaliowe nasączone winiakiem. Mniam <3 Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia 12/2016". Zapraszam do przygotowań!


Składniki:

500 g rodzynek
70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
120 g płatków migdałów
50 g posiekanych suszonych daktyli
200 ml winiaku
250 g miękkiego masła
200 g cukru
4 jajka
300 g mąki pszennej tortowej
1/4 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Rodzynki, skórkę pomarańczową, migdały i daktyle dzień wcześniej zalewamy winiakiem i odstawiamy na noc.

2. W misie miksera umieszczamy masło i cukier, ucieramy na gładką masę. Wbijamy kolejno jajka, po każdym dokładnie miksując. Dodajemy nasączone bakalie, mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, ziele i gałkę muszkatołową. Mieszamy drewnianą łyżką do połączenia wszystkich składników.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Porcje ciasta kładziemy przy pomocy łyżki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 45 minut. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...