Małe czosnkowe kanapeczki z prosciutto i mozzarellą

Składniki (na ok. 7 kanapeczek):

1/2 mozzarelli

1/2 małej bagietki

1 mały ząbek czosnku

2 łyżki oliwy

szczypta oregano

2 plasterki prosciutto

rukola do przybrania

1. Bagietkę kroimy na małe kromki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ser mozzarella ucieramy na tarce o grubych oczkach. Prosciutto rwiemy na małe kawałki.

2. Czosnek mieszamy z oliwą i szczyptą oregano i nakładamy po łyżeczce na kromki. Następnie posypujemy kanapki serem a na wierzch kładziemy kawałki prosciutto.

3. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 5 minut. Po wyjęciu z piekarnika dekorujemy rukolą. Gotowe! :)

Chrupiąca szynka parmeńska ze szparagami

Składniki (1 osoba):

3 szparagi

3 plasterki szynki parmeńskiej

2 łyżki oliwy

sól

pieprz

1. Blanszujemy szparagi w osolonym wrzątku około 3 minut, aż będą jasnozielone i miękkie. Odsączamy i hartujemy pod bieżącą zimną wodą; osuszamy ściereczką.

2. Owijamy szparagi szynką parmeńską.

3. Smażymy szparagi na oliwie, często obracając, około 5 minut, aż szynka będzie chrupiąca. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem i podajemy. :)