Babka z ricottą, czekoladą i bakaliami

Składniki na małą babkę:

1 1/2 szklanki mąki

100 g miękkiego masła

250 g sera ricotta

1/2 szklanki cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

szczypta soli

1/2 łyżeczki aromatu waniliowego

50 g drobno posiekanej czekolady

50 g rodzynek

CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Masło ucieramy razem z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ricottę, jajka, aromat waniliowy, cały czas ucierając. W drugiej misce łączymy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Przesypujemy do serowej masy i krótko miksujemy jedynie do połączenia składników. Dodajemy czekoladę i rodzynki, mieszamy.

2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę do babki natłuszczamy i posypujemy bułką tartą, mąką lub kaszą manną. Do formy wlewamy przygotowane ciasto. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 50 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia w formie. Gotową babkę posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! :)