Kotlety mielone z kurczaka z dodatkiem otrębów owsianych. Bardzo ciekawa alternatywa dla klasycznych mielonych :) Przepis znalazłam na stronie Filozofia Smaku. Zapraszam do przygotowań!
Składniki dla 2-3 osób:
300 g oczyszczonej piersi z kurczaka
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki mleka
1 białko jajka
bułka tarta do obtaczania
3 łyżki oleju
Przyprawy:
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kolendry mielonej
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
sól do smaku
świeżo mielony pieprz do smaku
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
1. Otręby owsiane mieszamy z mlekiem, odstawiamy na bok. Mięso z kurczaka mielimy lub siekamy w rozdrabniaczu. Przekładamy do miski, dodajemy wszystkie przyprawy i dokładnie zagniatamy. Dodajemy cebulę, czosnek, przygotowane otręby i białko jajka, ponownie wyrabiamy. Formujemy 6 kotlecików, każdy z nich obtaczamy w odrobinie bułki tartej.
2. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotleciki smażymy 3-4 minuty z każdej strony. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy jeszcze kilka minut (mi to zajęło ok 5 minut). Podajemy z puree ziemniaczanym i ulubioną surówką. Smacznego! :)
Smacznie ;))
OdpowiedzUsuńdelikatne i smaczne kotleciki i faktycznie odmiana do typowych kotletów mielonych :)
OdpowiedzUsuńPiękne kotleciki :) takich drobiowych mielonych to jeszcze nie robiłam, ale muszę kiedyś spróbować :)
OdpowiedzUsuń