Składniki:
2 tortille
1 pierś z kurczaka
1 mała puszka kukurydzy lub mieszanka (kukurydza, fasola)
100g sera żółtego
1 łyżka masła (ja użyłam klarowanego)
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonej papryczki jalapeno
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
sól, pieprz
+ do podania: kwaśna śmietana, guacamole lub salsa
1. Pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy w całości na 1 łyżce masła. Usmażoną pierść kroimy na cienkie plasterki.
2. Tortille nawilżamy mokrymi dłońmi. Na jedną z nich kładziemy kurczaka, kukurydzę, wszystkie przyprawy i utarty ser żółty. Przykrywamy drugą tortillą i dociskamy.
3. Na suchą, rozgrzaną patelnię wkładamy naszą quesadillę. Smażymy ok. 3-4 minut z każdej strony (aż tortille lekko się zarumienią, a ser roztopi). Gotowe!
P.S. Ja podałam moją quesadillę z kwaśną śmietaną oraz sosem tabasco :)
Uwielbiam quesadillas, chyba z każdym dodatkiem :)
OdpowiedzUsuńmniam !
OdpowiedzUsuń