Kruche ciastka z dżemem

Składniki na ok. 30 ciasteczek:

300 g masła

180 g drobnego cukru

1 jajko

460 g mąki

ulubiony dżem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30-40 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Przy pomocy miksera ucieramy masło razem z cukrem na gładką, jasną masę. Wbijamy jajko, miksujemy. Dodajemy mąkę i zagniatamy jednolite ciasto.

2. Z ciasta formujemy kuleczki o średnicy około 2 cm i lekko zgniatamy. Układamy w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kciukiem robimy wgłębienie, wykładamy około pół łyżeczki dżemu na ciasteczko (ja użyłam dżem malinowy i brzoskwiniowy). Wkładamy do lodówki na czas rozgrzewania piekarnika.

3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasteczka pieczemy 18-23 minuty, aż lekko się zarumienią. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Smacznego! :)

Przepis pochodzi z magazynu 'Moje Gotowanie'