Proste ciasto z przyprawą piernikową i owocami suszonymi

Dzisiaj zapraszam na pyszne, banalne w wykonaniu ciasto, idealnie nadające się na Święta. Do przygotowania nawet na ostatnią chwilę :) Na cieście tworzy się chrupiąca skórka, a środek pozostaje mięciutki. Pomysł na ciasto znalazłam na stronie Mała Cukierenka. Zapraszam do pieczenia! :)

Składniki na ciasto z przyprawą piernikową z suszonymi owocami:

500 g mąki pszennej (użyłam tortowej)

170 g cukru drobnego do wypieków

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

2 jajka

1 szklanka śmietany 18%

1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego

120 ml oleju

100 g suszonych owoców*

Dodatkowo: 

80 g drobnego cukru

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka przyprawy piernikowej

masło do wysmarowania formy

mąka do posypania formy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. W jednej misce łączymy 170 g cukru, sodę, sól i mąkę. W drugiej misce łączymy jajka, śmietanę, olej, jogurt i suszone owoce - dokładnie mieszamy. Przelewamy mokre składniki do suchych i mieszamy łyżką jedynie do połączenia się składników.

2. W szklance łączymy 80 g cukru, cynamon i przyprawę piernikową. Keksówkę smarujemy masłem, posypujemy mąką. Nakładamy 1/3 masy na ciasto, posypujemy 1/3 cukru z przyprawami i tak do końca, kończymy cukrem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 65-70 minut. Wyciągamy, odstawiamy do ostygnięcia i zajadamy ;) Smacznego!

*Ja użyłam 50 g rodzynek, 25 g posiekanych moreli, 25 g posiekanych śliwek