Bardzo łatwy przepis na babeczkowe ciasto :) Z podanych proporcji można przygotować 3 babeczki-serduszka lub 10 klasycznych babeczek :) Przepis na ciasto znalazłam TUTAJ.
Składniki:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru do wypieków
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
Polewa czekoladowa:
5 kostek mlecznej czekolady
1 łyżka mleka
+posypka czekoladowa
1. Mąkę przesiewamy do miski, dosypujemy cukier i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko, mleko, ocet, olej, aromaty i barwnik spożywczy i mieszamy jedynie do połączenia wszystkich składników. Jeżeli będziemy mieszać zbyt długo, babeczki po upieczeniu wyjdą twarde jak kamień.
2. Do blaszki na babeczki wkładamy papilotki. Nakładamy masę, zostawiając około centymetr wolnego miejsca go góry papilotki (babeczki bardzo urosną). Możemy też (tak jak ja) przelać ciasto do silikonowych foremek w kształcie serduszek do 2/3 wysokości foremek. Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut rozgrzanego do 180 stopni. Jeżeli nie jesteśmy pewni, czy babeczki są gotowe, wbijamy wykałaczkę w jedną z nich - po wyciągnięciu patyczek powinien być suchy.
3. Babeczki od razu po pieczeniu wyciągamy z blaszki i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Jest to ważne, ponieważ rozgrzana blaszka dalej piecze nasze babeczki. Jeżeli robicie serduszka, odstawiacie je do ostygnięcia w foremce.
4. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Dolewamy mleko i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Polewamy nasze serduszka lub babeczki przygotowaną polewą i dekorujemy czekoladową posypką. Odstawiamy do zastygnięcia. Gotowe! :)
Rozkoszne :)
OdpowiedzUsuń