Currywurst, czyli przysmak kuchni niemieckiej

Przepis na niemiecki "fastfood", czyli kiełbaski w pomidorowym sosie curry. W Berlinie knajpki z tym przysmakiem można znaleźć właściwie na każdej ulicy. Ja jem za każdym razem, gdy tam jadę :) Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Przepis znalazłam na stronie 'Kulinarne Inspiracje'. Zapraszam do przygotowań!

Składniki dla dwóch osób:

4 małe kiełbaski (użyłam chudych śląskich)

1 łyżka oleju

1 mała cebula, pokrojona w piórka

200 ml ketchupu (3/4 szklanki)

100 ml wody

1/2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka octu z białego wina

1 łyżka miodu

1/2 łyżki sosu Worcestershire (opcjonalnie)

1 łyżka przyprawy curry

szczypta pieprzu cayenne

Dodatkowo:

curry do posypania potrawy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulkę. Podsmażamy aż do zeszklenia, około 5 minut. Dodajemy koncentrat, wodę i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy ketchup, miód i ocet, mieszamy i gotujemy pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie dodajemy łyżkę przyprawy curry, szczyptę pieprzu cayenne i 1/2 łyżki sosu Worcestershire (nie jest konieczny, ale pozostawia ciekawy posmak).

2. W między czasie na patelni porządnie przesmażamy kiełbaski - muszą być złociste i chrupiące.

3. Na półmisek wykładamy przygotowany sos, na niego kładziemy kiełbaski, a całość posypujemy od serca przyprawą curry (ja dodałam 4 szczypty, więc coś około 2 łyżeczek). Podajemy z chlebem lub frytkami. Smacznego! :)