Pierwszy raz w życiu dekorowałam ciasteczka i muszę przyznać, że na początku było dramatycznie, ale po kilku ciasteczkach mniej więcej załapałam, o co chodzi :) Lukrem ozdobiłam CYNAMONOWE CIASTECZKA.
Składniki:
1 szklanka cukru pudru
1 białko
4 krople soku z cytryny
kolor zielony: szczypta herbaty matcha lub barwnik spożywczy
kolor różowy: 2 krople koncentratu z buraczków lub barwnik spożywczy
Sposób I: Wszystkie składniki na lukier umieszczamy w misce i ucieramy na jednolitą masę przy pomocy drewnianej łyżki ok. 10 -15 minut. W razie potrzeby dosypujemy trochę cukru pudru.
Sposób II: Białko ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier puder. Na końcu dodajemy odrobinę soku z cytryny.
Nie denerwujcie się, jeśli na początku nie będzie wam wychodzić. Niezastygnięty lukier można jeszcze zetrzeć z ciasteczka i spróbować jeszcze raz :)
Uwagi: Jeżeli macie zamiar zjeść ozdobione ciasteczka w niedługim czasie od przygotowania, matcha i koncentrat z buraczków sprawdzą się i dadzą poniższy efekt. Natomiast jeżeli mają poleżeć dłużej lub służyć jedynie jako ozdoba, koniecznie użyjcie barwników spożywczych.
Witam,
OdpowiedzUsuńczy ten lukier jest mocno klejący? Szukam przepisu na "betonowy" lukier który mi sklei ścianki domku z piernika, tak aby mi się po 2 dniach domek nie rozjechał na części pierwsze ;)
Można dodać więcej cukru pudru do ucierania. Im więcej cukru pudru dodamy, tym będzie gęstszy, można dodawać stopniowo do pożądanej konsystencji. Lukier jednak gęstnieje z minuty na minutę, więc trzeba z tym uważać :) Po nałożeniu na ciasteczka i całkowitym zastygnięciu jest dosyć twardy
UsuńDziękuję za odpowiedź! Spróbuję w takim razie skleić na niego mój domek :D
OdpowiedzUsuńProszę koniecznie podrzucić później zdjęcia! :)
UsuńNiech tylko znajdę moje foremki i biorę się za przygotowanie podobnych ciasteczek :)
OdpowiedzUsuń